ハシシは、無溶剤の濃縮液の原型で、900年代にさかのぼります。ハシシは伝統的に、キーフと呼ばれる緩い樹脂の頭を抽出し、圧縮することによって作られます。ハシシの収穫時期、ドライシフト、チャラス、アイスウォーター、バブルハッシュ、フィンガーハッシュ、シザーハッシュの作り方、キーフの圧搾方法など、ハシシを作るための最適なタイミングをご紹介します。
ハシシは、宗教的・精神的な聖典として、また薬として、そして一般的で無害なリラクゼーションの手段として使用されてきました。そのため、ハシシの消費と生産は、世界中の多くの文化圏で何千年も続く伝統となっています。
では、ハシシの作り方とは？まず、少し歴史を振り返ってみましょう。
ハッシュ作りの歴史
従来、何世紀にもわたって、生産されたハシシはすべて手作業で揉まれていた。これは、大麻を最終製品に加工するために多くの人を必要とする、退屈で時間のかかる、労働集約的な作業であった。この方法は現在でも使われており、出来上がったハシはハンドラブド・ハッシュまたはチャラと呼ばれている。
15世紀から16世紀にかけて、近代的な乾式ふるい分け技術が発明され、工程が迅速化され、より大量のハシシを生産することが可能になったのである。
乾燥させたものを篩にかけることで、保存し、後で加工することができるようになった。この進歩により、アジア全域で生産量と消費量が飛躍的に増加しました。その後、ハシシは貿易、征服、移動を通じて、アフリカ、ヨーロッパ、その他の地域へと広がっていきました。
異なるサイズのスクリーンを追加する
従来、ハシシのふるい分けに使われていた1枚のスクリーンには、問題があった。スクリーンが大きすぎると、最終製品に植物体が多く含まれ、残留物が多くなる。小さすぎるスクリーンを使うと、大きく成熟した樹脂腺が失われ、未熟な樹脂腺がより多くハシに混じってしまうのだ。
1枚のふるいを大きさの異なる数種類のふるいに置き換えることで、ろ過の工程が洗練され、ハシシはより純粋で強力なものになった。ヒッピーとハシシの道」時代の西洋人旅行者の影響を受け、ほとんどのハシシ生産国はサイズの異なる篩を使うようになった。
現在では、ハッシュ製造や樹脂抽出のために特別に作られた、通常25～200μmのミクロンのスクリーンを購入することができます。
ポリネーター
1994年11月中旬、アムステルダムのハイタイムズ・カンナビス・カップで、ミラ・ヤンセンがポリネーターの最初のモデルを観客に披露したときのことだ。
元々は古い衣類乾燥機から暖房器具を抜き取り、ドラムに網を巻き付けたものでした。ポリネーターは、大量の大麻をトリコムやキーフに素早く加工することを可能にしました。このPollinatorを初めて販売したのは、我らがBen Dronkersです。
Pollinatorは、長年の間に行われたいくつかの重要なアップグレードを経て再設計されました。バッドの処理とトリミングを行いながら、10-15分程度できちんとした品質のハッシュを得ることができる。
ハシシ文化への貢献から、ミラは「ハッシュ・クイーン」と呼ばれるようになった。彼女はその努力を「How I Became The Hash Queen」と題した本に記録している。
アイスオレーターバッグ、バブルバッグ、氷水抽出器
Pollinatorが大麻界に紹介されてから数年後、MilaはIce-o-latorバッグを開発した。これは、底にふるいが付いたナイロン製の袋で、底に沈んだトリコームをろ過し、残りの植物原料は袋の中に残すというものだ。
この製法と技術は、後にマーカス “バブルマン “リチャードソンによって完成され、アイスウォーターハッシュ製造の基礎となるものであった。彼はフィルタースクリーンに様々な大きさの開口部を配置し、さらに袋を追加していった。その「アップグレード」された袋は、しばしば「バブルバッグ」と呼ばれ、そのようにして生産されたハッシュは「バブルハッシュ」と呼ばれる。
バブルバッグは、底に大きさの異なるメッシュが付いた布製の袋です。この袋は、サイズの異なるスクリーンと同じ原理で機能しますが、水を使用して材料から樹脂腺を抽出します。収集後、キーフは圧縮される前に乾燥されます。
さまざまなブランド、メーカー、モデルがありますが、すべて同じように機能します。バッグの側面がメッシュになっているものは、より多くの材料を通過させることができるため、より優れています。
バブレーター
Bubbleatorは、基本的に大麻を入れるミニ洗濯機です。回転させながら攪拌することで、水と氷の分離がかなり容易になります。
中の素材は洗浄袋で、押し付けがましくない方法で大麻を撹拌します。これにより、植物素材を破壊することなく、卓越したトリコーム抽出が可能になります。
では、ハシシの作り方は？
ハシシの作り方には、伝統的な2つの方法がある。
- 手で植物を擦る。手揉みハッシュやチャラはこうして作られる。
- ドライシフトハッシュ：大麻を1つまたは複数の細かいふるいにかけてふるい分ける方法。ドライシフトハッシュ、キーフ、レジン、アイスウォーター、バブルハッシュはこうして作られる。
トリコム、キーフ、ハッシュを扱うときは、常に低温の環境で作業することをお勧めします。温度が低いと、樹脂の頭が溶けて、テルペンなどの揮発性化合物が逃げ出すのを防ぐことができます。
大麻を冷凍庫に一晩入れておくと、より多くのキーフを抽出することができます。ドライシーブでも氷水抽出でも、トリコームがよりもろくなり、より簡単に剥がれます。ただし、抽出と抽出の間に材料を冷凍庫に戻す必要はありません。
チャラスの作り方は？
チャラスが他のハシシと大きく異なる点は、乾燥させたものではなく、生きた植物から作られることです。チャラスは、インド北部、パキスタン、ネパールでは、今でも伝統的に手で揉んで作られています。
必要なもの
- 清潔な手
- 開花終了まで2～3週間程度の大麻
- 樹脂を削りやすくするためのナイフ
5つのステップでチャラスを作る
- まず、大きな葉を摘み取り、芽を軽く剪定することから始めます。葉の量は多ければ多いほどよい。
- 手のひらの間にバッズ、または小さめのバッズを数個置き、軽く押し、ゆっくりと両手をこすり合わせます。つぼみをゆっくり上下に動かし、上から下へこすりつけます。最初は力を入れすぎたり、早くこすりすぎると、樹脂腺が落ちてしまうので、注意が必要です。ゆっくりやればやるほど、チャラスの質は良くなります。
- 体温と合わせてバッズをこすると、蕾の中の樹脂腺が緩み、トリコームが徐々に手のひらに付着し始めます。徐々にスピードを上げ、徐々に力を加えていくと効果的です。バッズを壊さないように、あまり乱暴にしないようにしましょう。樹脂が抽出されるまでは、こすり続けることをお勧めします。
- バッズから樹脂が出なくなったら、掌に乗せてもう片方の親指で絞ります。そうすることで、残った樹脂が抽出されます。この作業を、擦る芽がなくなるか、チャラが十分に出るまで繰り返します。
- このとき、手には粘着性のある樹脂状の三毛が付着していますが、これを削り取ればよいのです。手をこすり合わせると、ほとんどの破片が結合します。大きな破片で、まだ手のひらにくっついている小さな塊をつまむことができます。手をきれいにし、チャラスを接着したら、いよいよ使用開始です。
チャラスを擦るのは大変な重労働で、5〜8グラムを擦るのが一日の仕事とされている。チャラの重さは11.7gで、「トラ」という単位があるほど、チャラスは重要で、広く使われている。
バッズを刈り取るとき、樹脂が手や指に付着したり、ハサミに付着したりする。それを削り取って集めると、チャラスに似たものができる。フィンガーハッシュ」「シザーハッシュ」などと呼ばれ、樹脂に多くの不純物が混ざっていることが多い。でも、長い一日のトリミングのあとには、いいご褒美になりますよ
ドライシフトハッシュの作り方は？
アフガニスタン、モロッコ、レバノンなどのハシシ生産地では、伝統的にドライシーブが生産されています。欧米の影響により、1つの篩に代わって数種類の大きさの篩が使われるようになった。
従来、乾式ふるい分けは、バケツや容器に目の細かいふるいを入れ、その上に乾燥させて砕いたものを載せて蓋をしたものであった。その後、棒でふるいを15～20分ほど叩いて進めるのです。この手順は、キーフが採取される限り繰り返される。
昔ながらのハッシュの作り方
- ファインスクリーン、シルクスクリーン、メッシュなど、大きさの異なるものを数枚用意するのが理想的です。
- 大麻の芽、またはトリム
- オーブンペーパー1枚
- 樹脂を削るためのプラスチックカバーのカード類
- ブラシ
5つのステップでドライシフトハッシュを作る
- まず、バッズや原料を冷凍庫に一晩入れておきます。バッズを凍らせることで、樹脂腺がより簡単に剥がれるようになります。
- 作業台にオーブンペーパーを敷き、その上にスクリーンを置く。複数のスクリーンを使用する場合は、小さいものから順番に並べてください。
- 画面の上にバッズを置き、均等に広げます。少量ずつ行うのが良いので、一度にたくさん置かないでください。最初のうちは、バッズをあまり攪拌せず、スクリーンの側面を軽くたたくようにします。
- 最初に採取したバッズが最も品質が良く、最も小さなふるいから採取したキーフが最も品質が良い。ランやふるいのサイズを別々にする人もいれば、組み合わせる人もいますが、どちらを好むかはあなた次第です。それぞれのふるいの材料を組み合わせると、完成品はより豊かな「フルプラント」体験となる。
- 2回目は、もう少し素材を攪拌したいところです。そこで今度は、バッズそのものを叩いて、少し圧力をかけてみましょう。トップスクリーンの上で優しくこすり、振ってください。これはあなたのキーフと不純物を混合することができるように、あなたは、画面上に材料を強制する必要はありません。樹脂が収集される限り、このプロセスを繰り返す必要があります。ただし、新しいパスごとに品質が低下します。
スクリーンや表面の樹脂を集めるには、プラスチックカードを使い、キーフをかき集めるだけでよいのです。また、ブラシを使うと、残った破片を拾いやすくなります。スクリーンの大きさ、パスの回数、原料の品質にもよりますが、戻り重量の10～15%が目安です。
キーフからハッシュを作るには？
キーフを採取したら、ドライシーブでも水抽出でも、すべての樹脂の頭をプレスしてハッシュにする必要があります。この方法にはいくつかのテクニックがありますが、おそらく最も適切で簡単なのは、マスターハシッシンの故フレンチー・カノーリ氏が使用した方法です。
必要なもの
- 熱湯を入れた1〜2リットルのボトル
- ジップロックバッグまたは粘着性のない透明なビニールシート
- キーフ
- キッチン用手袋
まずジップロックにキーフを入れ、熱湯を入れたボトルで軽く転がし始めます。沸騰したお湯は脱炭酸に最適な温度で、樹脂の頭部を一緒に溶かすのに十分です。
重さを加えずに水筒を袋に乗せるだけでは、樹脂が溶けてしまいます。透明のシースルーボトルを使用すれば、その様子がよくわかります。ボトルは少し熱くなるので、キッチン用の手袋を使用することをお勧めします。
ボトルを麺棒に見立てて、圧力をかけながら袋の上で転がすと、キーフがくっつき、色が濃くなるのがわかると思います。片面均一に転がしたら、通常5～10分かかりますが、袋を裏返し、この作業を繰り返します。
片側に圧力をかけるたびに、軽い破片が側面に出てくるのがわかると思います。一般的には、この作業を3回繰り返すことをお勧めします。やがて、ボトルの中の水が冷めたら、新しい沸騰したお湯に入れ替えましょう。
キーフを巻くときは、トリコーム頭部の膜をすべて破壊し、ひとつの塊になるように結合させたいと思います。キーフを均等に広げ、同じ厚さにすることが大切です。ハッシュの色は目安になり、すべて均等にする必要があります。
キーフは、きれいな黒っぽいハッシュ状に圧縮されているはずです。ボール状に丸めたり、ブロック状に押したりして、食用に供することができます。
氷水（アイソレーター）やバブルハッシュの作り方は？
氷水やバブルハッシュは、篩を使い分けるのとほぼ同じ仕組みですが、水を用いて樹脂を抽出・回収するものです。水を流しながら、より長く、より多く材料を撹拌することで、乾式篩い分けよりも多くの樹脂を回収することが可能です。
大麻の樹脂を集めるために水を使ったという歴史的な記述は、「The Cultivation and Use of Ganja, Ganja as an Article of Commerce, 1893 pg.7-8.」にさかのぼるという。この報告書には、ヒラートとペルシャの近隣で生産されるチャラスが、温水を使って均質な塊に溶かされることがあったと書かれています。
また、この水によって「植物の毛や葉の破片が取り除かれ」、「他のヒマラヤ山脈のチャラスよりも柔らかく、純粋で力強い」ものであることが記されています。
多くの大麻愛好家が過去に様々な抽出方法を試し、あらゆる種類の濃縮液やエキスを作ってきた。しかし、アイスウォーターハッシュが本格的に普及したのは、「バブルバッグ」が発明されてからのことだ。
必要なもの
- バケツ2個
- 大麻のバッズ、またはトリム
- サイズ違いの “プチプチ袋”
- 氷と水
- ベーキングペーパー
- 木べらや電動ペイントミキサーなど、攪拌するもの
- 食品用エタノールアルコール
- ストレーナー
5つのステップでアイスウォーターハッシュを作る
- まず、材料を一晩凍らせてみましょう。ドライシフトと同じように、材料から樹脂の頭を離しやすくします。水に氷を入れるのも効果的です。
- 袋を大きさごとに中に入れ、小さいものを下に、大きいものを上にします。バケツの上に袋を巻きつけて固定します。
- もう一つのバケツに大麻を入れ、たっぷりの氷を入れ、素材を完全に水に沈めます。10～15分ほどかき混ぜます。
- 気泡袋の入ったもう一つのバケツに注意深く混合物を注ぎ、さらに10～15分ほど放置します。残ったものは、様々な品質のキーフで、ドライシーブの場合と同様に、一番下の袋が最も品質が良く、一番上の袋は品質が悪くなります。
- それぞれの袋を丁寧に取り出して、集めたキーフを取り出します。それぞれの袋に氷と水を少し多めに入れ、少し振って水気を切ってから袋を取り出すとよいでしょう。そうすることで、残った樹脂を回収することができます。
樹脂を採取する限りこの作業を繰り返しますが、乾式ふるい分けと同様、最初の一回が最も良い品質となります。ふるいは常に清潔にし、毎回水で洗浄することをお勧めします。一番下のふるいは細かすぎるため、目詰まりしやすくなっています。そのため、まずアルコールに浸して洗浄します。
キーフを集めたら、それを乾燥させる必要があります。ここでも、異なるサイズのものを混ぜるのが好きな人もいれば、別々にするのが好きな人もいます。樹脂を取り、濾し器を通してください。そうすると細かくなるので、オーブンペーパーの上に均等に広げます。よくのばせばのばすほど、レジンはよく乾きます。ですから、詰め込むのではなく、複数枚の紙を使うことをお勧めします。
最適な樹脂とハッシュの乾燥条件には、温度12℃、湿度35％の安定した部屋が必要です。高品質のアイスウォーターハッシュを作るには乾燥が重要であり、安定した適切な条件が不可欠です。原料にもよりますが、キーフは乾燥に5～15日かかります。
乾燥したら、上記と同じ方法でキーフをプレスしてハッシュを作ります。
バケツを使って手動で混ぜるのではなく、携帯用のミニ洗濯機を使えばいいのです。
洗濯機の中に素材を入れ、氷を入れ、素材が完全に浸るように水を注ぐだけです。洗濯を繰り返すうちに氷が溶け始め、最終的には温度を保つために氷を追加する必要があります。
また、フリーズドライヤーを使って樹脂やハッシュを乾燥させることもできます。カビが生えることなく何年も保存できるような「保存性」の高い状態にするには、最終製品の水分活性を0.60%にする必要があります。
生冷凍または乾燥した材料から始める場合、攪拌を始める前に数分間浸しておきます。こうすることで、材料が水分を取り戻し、樹脂の抽出が少し楽になります。
ハッシュを作るための植物の収穫時期はいつ頃がいいのでしょうか？
ハッシュ用の大麻を収穫する場合、一般的に花用の収穫よりも10～15日ほど長く株を成熟させる必要があります。この日数は、三白眼の樹脂が十分に成長するために必要な時間です。
株を見ると、スティグマが茶色くなって落ち始めていて、バッズがとてもぷっくりしているということでしょう。もちろん、より良い方法は、トリコームそのものをよく観察することでしょう。
トリコームを詳しく見てみる
大麻が成熟するにつれて、トリコーム腺の色は変化し、透明から白濁、琥珀色へと変化していきます。一般に信じられていることとは逆に、少なくともおいしいハシシを作るということに関しては、腺の色や大きさは樹脂腺の成熟段階について多くを語ることはない。
腺の色は遺伝と光源に依存する。トリコームの色の変化は、カンナビノイドの「成熟」とその「分解」を示しています。これは必ずしも樹脂腺自体の成熟と一致するものではありません。
大麻の樹脂腺は、自身を保護し、花粉を捕捉するために形成されています。それらは開花サイクルそのものには依存しません。しかし、開花サイクルのピークに近づくにつれ、トリコーム腺に多くの樹脂が形成されるようになります。
樹脂腺は、古い果実や葉が枝に付着するのと同じように、茎に付着するようになり、これを落葉という。樹脂腺が成熟しているかどうかの最も良い指標は、落葉の大きさである。樹脂腺が成熟すればするほど、裂開の大きさは小さくなる。樹脂腺が完全に成熟すると、古い果実や葉と同じように、樹脂腺は落ちる。
待てよ、シャター、ワックス、ロジン、その他の仲間はどうするんだ？
さて、アメリカの友人には悪いが、世界の他の国々にとって、ハシシは違う意味を持つ。アメリカンフットボールを考えてみてください。フットボールは他の国にとっては違う意味です。
しかし、これらは伝統的なハシシの作り方ではありません。ハシシの伝統は数千年の歴史があり、中には日常社会に溶け込んでいるものもあり、本来のハシシ文化がいかに影響力があり、重要であったかを物語っている。
大麻文化や大麻産業は新しいものではなく、再び合法化されつつあるところです。
